En uno de los encuentros con nuestros alumnos de Posgrado Universitario de Medicina Ayurveda nos hicimos la siguiente pregunta: ¿Es viable la práctica del Ayurveda en Occidente?. Vamos a tratar de contestarla a lo largo de las siguientes líneas, a partir del debate creado en un espacio de comprensión y respeto, y de ciertas consideraciones teóricas.
El arquetipo de persona con constitución vata es flaca y liviana, activa e inquieta, de mente creativa, venas y tendones prominentes, piel y pelo secos, dieta y sueño variables. En sus aspectos psicológicos se percibe un gran nivel de energía, flexible y de gran adaptación a nuevas situaciones, fuerte iniciativa y puede comunicar toda su originalidad de manera apropiada. En desequilibrio se muestra inquieta, alterada, temerosa, intranquila, no consecuente con sus ideas, caprichosa y verborrágica y con tendencia a fobias y ansiedad.
Un delicioso plato principal con espárragos gratinados y puré de batata para equilibrar la tendencia de Vata que predomina en el otoño y el invierno. Para disfrutar con toda la familia y los amigos.
