Un delicioso plato principal con espárragos gratinados y puré de batata para equilibrar la tendencia de Vata que predomina en el otoño y el invierno. Para disfrutar con toda la familia y los amigos.
Con el comienzo de los vientos del otoño y los fríos del invierno la energía de Vata tiene tendencia a desequilibrarse. Les presentamos un Kitchari de porotos mung y arroz basmati. Es un plato de fácil preparación para poder comer en familia y con amigos y disfrutar del poder armonizador de la comida.
El Ayurveda presta mucha atención a las estaciones del año, y en particular al Otoño. Uno de los estímulos importantes a los que las personas estamos expuestos son las estaciones. Y el otoño particularmente, para todos los tipos corporales, es una estación muy importante porque hay una energía que se llama Vata que es la del movimiento, que está exacerbada en el otoño y puede movilizar todos los desequilibrios corporales. Entonces, acomodarse adecuadamente para el otoño predispone a una mayor salud durante el resto del año.
